もやしの種類と作り方

もやしまたはもやしは毎日よりファッショナブルです。 そして、それが普通である、それは消化するのが簡単な食物であり、また多くの場合酸化防止剤の大きな貢献を含む大きな栄養価です。

実際、発芽した種子はほとんどすべての歴史で人間によって消費されてきましたが、今ではそれらの有益な特性に対する認識が高まり、種子も発芽しました。 さらに、彼らは健康で自然であるだけでなく、あなたがあなた自身の芽や家で芽を作ることを学ぶならば、非常に安価な代替品になる可能性があります。 この記事では、いくつかの種類のもやしとあなたの家でそれらを作る方法を見ていきます。

食用もやしの種類-最高

これらは消費できるジェムリネートまたはシュートのタイプの一部です:

レンズ豆

レンズ豆は常に非常に栄養価の高い食品でしたが、種子が発芽して消費されると、タンパク質はより消化され、調理する必要がなくなり、栄養素が枯渇しません。 レンズ豆は非常に速く成長し、十分な大きさの芽を消費するのに4〜5日しかかかりません。

これらのマメ科植物が好きなら、ここで、いつ、どのように家庭でレンズ豆を植えるかを学ぶことができます。

キノア

しばらくの間、新しい料理やヘルシーな料理について話すとき、キノアという言葉はどこにでも響き渡ります。 誰もが知っていることではないが、キノアは発芽することができ、サラダを補完し、優れた栄養特性を備えた理想的な食品を提供します。

ブロッコリー

ブロッコリーの芽や芽も非常に人気があります。 その特徴的でユニークな風味は、サラダを補完したり、ラップやロールに余分な野菜風味を与えたりするのに非常に貴重です。 さらに、それらはいくつかの料理に装飾的なタッチを与えるためにも広く使用されています。

大豆

これは最も古典的なものの1つですが、命名せずに残すことはできませんでした。 もやしはサラダで広く消費され、多くの料理に野菜の貢献を与えます。 大豆もやしは、Chop Sueyの必須成分でもあります。

大根

大根の芽は、強い風味とスパイシーなタッチがあります。 それらはサラダや生のビーガン料理で一般的に使用されているだけでなく、事実上あらゆる料理によりカリカリで興味深い食感を与えます。

その他の種類のもやし

これは、 他の種類のもやしまたは食用のもやしのリストであり 、世界中のさまざまな温かい料理や冷たい料理で見つけることができます。

  • アルファルファ
  • フェヌグリーク
  • マスタード
  • アマランス
  • ごま
  • エンドウ
  • 玄米
  • オートミール
  • かぼちゃ
  • 小麦
  • ひよこ豆

もやしを段階的に作る方法

自宅で自分の芽を作るのはとても簡単です。 理想的なのは、発芽剤で作ることです。非常に安く購入でき、一生持ちますが、もし望むのでなければ、ここで示すように自家製の発芽剤でもできます。

  1. 作業できるように、特定の幅のガラス瓶を準備します。 少し酢を使用して徹底的に洗浄し、準備ができたら、種子を入れて発芽させます。 大規模なスクープでは、ほとんどの場合それで十分です。発芽時に種子がその体積を数倍にすることに留意してください。 いくつかのバッチを作成するとき、数量を確認します。
  2. 種子の少なくとも3倍の量の水を加え、一晩浸します。
  3. 翌朝、浮かぶ種子を取り除きます。それらは発芽せず、不要な要素のソースとしてのみ機能します。 いったん悪い種子が取り除かれたら、容器の口を常に蚊帳または他の類似の材料で覆い、常に種子自体よりも細い穴を開けてください。 いくつかのゴムバンドで簡単にジャーの口に固定できます。 これが完了したら、水を取り除きます。
  4. 十分な換気と一定の温度を維持したまま、20°C程度の温度でボートを逆さまにして排水します。 また、少なくとも種子が発芽し始めるまで、光から保護してください。
  5. 夜に、それらを再び水に入れたままにし、午前中に再びすすぎ、所定の位置に排出します。 ニンニク、タマネギ、ネギなどの芽がありますが、数日で芽の芽を準備する必要があります。

このプロセスは、ほぼすべてのタイプの発芽に対して繰り返すことができます。 約2センチメートル以上の長さの苗条を摂取することをお勧めしますが、さらに成長させたい人もいます。 芽が希望の長さになったら、吸収紙で包んだ冷蔵庫に保管しますが、消費するのに1週間もかからないはずです。

この他の記事では、レンズ豆の芽を作る方法について詳しく説明しますが、この表示はさまざまな種類の芽にも使用できます。

もやしの種類とその作り方に類似した記事をもっと読みたい場合は、栽培と植物のケアのカテゴリに入ることをお勧めします。

推奨されます

猫を熱から守る5つのヒント
2019
地中海の森の動物相
2019
なぜ私の犬は壁を食べるのですか?
2019