菜食主義者であることは地球を助けます

菜食主義者であることは、無限の理由に起因する可能性があり、一方で、いわゆるフレキシタリアンの場合のように、肉の摂取を含む幅広い可能性があります。 しかし、その最も純粋な概念では、 ビーガニズムは肉を食べず、動物性製品を放棄することを意味し、これはより低いカーボンフットプリントに変換されます。

地球の健康への貢献

地球の健康へのこの貢献は、肉とデリバティブの多かれ少なかれ消費に関連して定量化されたばかりです。 オックスフォード大学の最近の研究のおかげで、私たちは、肉を食べない人が、毎日食べる人と比較して、CO2排出量の半分を担っていることを知っています。

厳格な菜食主義者や菜食主義者の間では、他の動物製品も消費しないため、その差はさらに大きくなります。

家畜からの排出論理的に、この二酸化炭素排出量の削減は、農業と集約的な家畜の温室効果ガス排出量の違いによるものです。 具体的には、牛肉、ヤギ、子羊が最も汚染されていることがわかりました。

この研究では、英国の2, 041人のビーガン、15, 751人のベジタリアン、8, 123人のペセタリアン(魚のみを食べる)および29, 589人の肉を食べる人の食習慣を分析しました。 全員が20歳から79歳の成人で、毎日約2, 000カロリーを消費していました。

ストックホルム国際水研究所(SIWI)による以前の研究では、世界の人口過剰は、食料安全保障が依存する希少な資源である水を節約するために短期的に食肉消費を減らす必要があると結論付けました。 耕作地の3分の1は動物飼料専用の作物専用であるため、その削減が必要です。

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